Panes Rellenos Gourmet

En esta clase especial se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de pequeños panes rellenos con distintos ingredientes gourmet, tales como el salmón rosado, variedades de hongos frescos entre otros; ideales para servir en recepciones.

Modalidad de Cursada

1 clase de 2 ½ hs

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Panes Rellenos Gourmet

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Temario Panes rellenos gourmet (Preparaciones y técnicas)

Preparaciones

Preparaciones

Se elaborarán:

• Pan de miel, jengibre y sesámo relleno de salmón rosado

• Pan de almendras y canela con cerdo agridulce y manzana

• Pan de centeno perfumado con café relleno con hongos frescos

Preparaciones

Preparaciones

Se elaborarán:

• Pan de miel, jengibre y sesámo relleno de salmón rosado

• Pan de almendras y canela con cerdo agridulce y manzana

• Pan de centeno perfumado con café relleno con hongos frescos

Objetivos

Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Perfil de alumno

Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pequeños panes en forma artesanal y encontrar combinaciones óptimas de sabores para su utilización en reuniones informales o recepciones.

Metodologia

Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.