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Especial Fajitas

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En esta clase especial de fajitas se enseñará la aplicación de la técnica básica para la elaboración de las clásicas tortillas de trigo mexicanas ideales para rellenar con una gran variante de combinaciones posibles, ideales para el servicio en recepciones y comidas informales. Todas las tortillas están acompañadas de sus rellenos y salsa.

Objetivos

  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

    Se elaborarán:

  • Tortillas de Trigo con Relleno Vegetariano
  • Tortillas de trigo con Relleno de Tres Carnes (pollo, cerdo y cordero)

Perfil del Alumno

  • Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar fajitas y sus variantes posibles, y encontrar combinaciones óptimas de sabores para su utilización en comidas informales.

Metodología

  • Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

  • 1 clase de 2,5 hs