Master Class Descubriendo Terruños por Bodega Renacer

Los viñedos de Renacer se ubican en Perdriel, una zona única de Mendoza - Argentina, al pie de la Cordillera de Los Andes y en la margen sur del Río Mendoza. En esta zona el Malbec y los Cabernets encuentran su mejor expresión debido a las sobresalientes características de clima, altura, suelo y agua.

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Cuentan con 30 hectáreas propias. Algunas de más de setenta años, plantadas con Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc con una producción menor a 8 toneladas por hectárea. En 2021 obtuvieron la certificación de viñedo orgánico, reafirmando el compromiso con el medioambiente y la producción sustentable. 

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Debido a los procesos geológicos naturales, las propiedades del suelo pueden variar lateralmente a través de distancias tan pequeñas como unos pocos metros originando vinos extremadamente diferentes. El reconocimiento de estas variaciones a pequeña escala dentro de un viñedo a través de estaciones meteorológicas, fotografías aéreas y estudios de conductividad; y su manejo diferenciado permiten a nuestro equipo realizar viticultura de precisión y lograr vinos que reflejan mejor el terroir.

Disertante: Fernando Sota y Olivier Coquet - Enólogos
Moderador: Mariano Fresco, Coordinador Área Vinos - Instituto Gato Dumas

Fecha del evento: Lunes 15 de Noviembre de 2021
Horario: 19:00hs
Modalidad Virtual - Inscripción en el siguiente formulario