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Cocina Saludable Live

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La cocina saludable está diseñada para aquellos que deseen aprender preparaciones nuevas, creativas y gourmet, que brinden un menú cuidado y sea nutritivamente equilibrado. Enseñándoles la aplicación de técnicas básicas de cocina sobre productos cotidianos con las combinaciones posibles de sabor.

Objetivos

  • Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados.
  • Conocer las óptimas combinaciones de sabores.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

Sopa de Calabaza, jengibre, Curry, y miel
Risotto de Cebada Con Portobellos y Espinacas Frescas
Barritas de cereales
Ensalada de quínoa, kale, almendras y pasas
Pechuga de ave rostisada con pave de vegetales
Frutas de estación en almíbar de cedrón
Strudel de manzanas y peras
Souffle de brócoli con pico de gallo
Lasaña de zucchinis grillados con queso brie y cebollas caramelizadas
Meatballs con salsa de tomates
Tarta de puerros y  hongos
Hamburguesa veggie con ensalada coleslow y mayonesa de zanahorias
Mero en costra de hierbas con ensalada de remolacha, rabanitos e hinojos

 

Perfil de Alumno

  • Para toda persona que desee aprender una cocina sana y bajas en calorías, incursionando en técnicas básicas de manipulación y cocción, a fin de lograr platos modernos; para aficionados y alumnos de cocina que busquen encontrar mayores posibilidades de combinar los sabores dentro de comida sana.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 ½ hs.
  • Modalidad Online: clases por streaming en vivo con el profesor, se envían las recetas digitales y la clase queda grabada por 30 días. No incluye la materia prima. Se envía el Certificado de Asistencia