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Seminario Magistral Chef Virgilio Martínez

Virgilio Martínez, cocinero peruano chef propietario de Central Restaurante, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo por la lista The World's 50 Best Restaurants (puesto 6 en el año 2019) y considerado como líder innovador en la esfera gastronómica peruana y latinoamericana. Abrió hace unos años MIL, restaurante y centro de interpretación en Cusco, al frente del Complejo Arqueológico de Moray, cuya cocina habla de tradición, cultura y diversidad. En Central se celebra la biodiversidad de Perú a través de un menú vertical. Central cuenta con su brazo de investigación Mater Iniciativa, organización de exploración cuyo equipo multidisciplinario viaja a través del Perú para encontrar nuevos ingredientes e interpretar sus posibles usos.

 


Inscripción

Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.

No se pierdan esta oportunidad única.
Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas