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Exclusiva Clase Magistral del Enólogo Marcelo Pelleritti

El jueves 23 de Mayo un nutrido número de egresados y alumnos de Sommellerie de Colegio Gato Dumas tuvieron la oportunidad de asistir a una exclusiva Clase Magistral del Enólogo Marcelo Pelleritti. En casi tres horas, el prestigioso profesional deslumbró no solo con su aporte de profesionalismo sino también con el relato de anécdotas y vivencias de su experimentada carrera enológica.

Raymundo Ferraris, coordinador area vinos Gato Dumas, y Marcelo Pelleriti

Decir que Marcelo Pelleritti es uno de los enólogos más importantes de la Argentina suena grandilocuente, pero al adentrarse en  su historia y probar sus vinos, la conclusión es que tal vez le quede chico tal atributo.

 

Enólogo desde los inicios del proyecto Clos de los Siete, donde varios empresarios bodegueros bordeleses invirtieron en la zona de Tunuyan (Mendoza) en la compra de tierras y la construcción de varias bodegas. El impulso estuvo a cargo de Michell Rolland y fue él mismo quien convocó y contrató a MP. Bodega Monteviejo es la más grande en volumen de producción del grupo,  propiedad de la familia Péré-Vergé, y donde Marcelo es el responsable original en la elaboración de sus vinos. En 2001, la Sra. Catherine Péré-Vergé le asignó la responsabilidad de elaborar los vinos de sus châteaux en Burdeos (Fr.) y a partir de allí el prestigio del enólogo comenzó a crecer de forma acelerada.

Sin dudas uno de los hitos más relevantes de sus trayectoria fue cuando uno de sus creaciones, el Château La Violette 2010, obtuvo la casi utópica calificación de 100 puntos de parte del crítico norteamericano, Robert Parker. Se convirtió entonces, en el primer enólogo argentino en alcanzar el máximo puntaje, y son olvidar de otros logros, Château Legay 2010, 99ptos; La Violette 2008, 98ptos.

Contar con su presencia en nuestra flamante sede central  fue un momento memorable, donde encontramos a una persona apasionada, profesional y de una sencillez extraordinaria.   De forma amena, entretenida, abordó  la historia y relevancia del tan “nuestro” Malbec, sus inicios en Francia, los vaivenes del mercado de vinos mundial, la incidencia de determinados críticos de vinos y fundamentalmente, el amor y el esfuerzo que hay dentro de sus botellas, tanto desde su aporte personal como del gran número de personas que componen esta maravillosa industria.

Por supuesto no faltó una cata completa, pasando por los vinos que llevan su nombre y apellido y por los de bodega Monteviejo. Catamos: Sol-Fa-Sol Torrontés; Petit Fleur Torrontés; Sol-Fa-Sol Malbec; Petit Fleur; Marcelo Pelleritti Reserva Malbec; Monteviejo Seguí Bicentenario y broche de oro con el Lindaflor Malbec 2004.-   

Muchas gracias Marcelo Pelleretti por regalarnos un momento inolvidable y acercarnos la plenitud de esta maravillosa bebida.

 

Raymundo Ferraris

Coordinador Área Vinos, Bebidas y Servicio

Gato Dumas Colegio de Gastronomía