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Seminario: Grandes Chefs, Grandes Hoteles

El lunes 29 de septiembre a partir de las 9:00hs, el colegio Gato Dumas ofrecerá un seminario de capacitación de la mano del Chef Emiliano Sabino y el Chef Juan Gaffuri. Ambos chef disertaran sobre temas como:

- El circuito de un evento desde la producción al despacho
- Planificación, organización y supervisión de la cocina
- La importancia de los costos de producción
- La incorporación de nuevas tecnologías para eficientizar procesos
- Las nuevas tendencias y corrientes en gastronomía, el cocinero como imagen corporativa

Hotel Hilton Buenos Aires – Emiliano Sabino, Chef Ejecutivo

Situado en el prestigioso Puerto Madero, Hilton Buenos Aires está a poca distancia a pie de muchas atracciones, incluyendo el distrito financiero y de las grandes empresas, monumentos, tiendas y restaurantes sin fin, con fácil acceso a los aeropuertos locales e internacionales.
Hilton ha recibido la 2014 TripAdvisor Certificate of Excellence Award. Este honor se concede a los establecimientos que logran excelentes opiniones de viajeros en TripAdvisor La web de viajes más grande del mundo.

Hotel Four Seasons – Juan Gaffuri, Chef Ejecutivo

La historia que Four Seasons Hotel and Resorts, que abrió su primer hotel en 1961, es una historia de innovación continua, notable expansión y dedicación a los más altos estándares. La compañía con sede en Canadá, durante 50 años, transformó la industria de la hospitalidad con la combinación de amabilidad y eficiencia con las mejores tradiciones de un hotel internacional.  En el proceso, Four Seasons ha redefinido el lujo para el viajero moderno.

Fecha: Lunes 29 de Septiembre 2014
Duración: Siete horas
Lugar: Av. Córdoba 1751, Ciudad de Buenos Aires

Programa:

9:00 - Apertura: Desayuno y bienvenida
9:30 - Inicio: Presentación por Guillermo Calabrese
9:45 - Disertación teórica: Hotel Four Seasons – Juan Gaffuri, Chef Ejecutivo
11:00 - Break – Café y Bebidas
11:30 – Continuación Disertación teórica Juan Gaffuri
12:45 - Break – Servicio de lunch para los asistentes
13:30 - Disertación teórica: Hotel Hilton Buenos Aires – Emiliano Sabino, Chef Ejecutivo
16:00 - Entrega de diplomas de participación

Cupos limitados
Cierre de Inscripción: 26 de septiembre

Incluye:

  • Desayuno
  • Coffee Break
  • Almuerzo
  • Certificado de asistencia

Informes e Inscripción:
 Av. Cordoba 1751, Buenos Aires, Argentina. | Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. | 4811-6530