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Capacitación en Gastronomía - Mauro Colagreco

El reconocido chef de Mirazur (Francia), egresado del colegio, dictara una Capacitación en Gastronomía, en esta edición hará hincapie en la Gestión de un restaurant de primera linea.

Gato Dumas Colegio de Gastronomía  presenta al internacionalmente reconocido chef Mauro Colagreco (egresado del colegio y único chef argentino premiado con dos estrellas Michelin) el martes 2 de septiembre próximo, a partir de las 9 hs.

En un encuentro para 60 cocineros profesionales, empresarios y estudiantes, guiado por Guillermo Calabrese, director académico, Colagreco hablará sobre su experiencia como profesional, compartirá sus fórmulas de excelencia en tendencia culinaria que tienen un lugar en la carta de su restaurante Mirazur y realizará frente a los asistentes una demostración de platos de su autoría.

 

Capacitación en Gastronomía - Mauro Colagreco
Fecha: martes 2 de Septiembre 2014
Duración: Seis horas
Los alumnos de carreras en gastronomía cuentan con un descuento del 25%.
Lugar: Gato Dumas, Colegio de Gastronomía. Sucursal Recoleta (Av. Córdoba 1751, Ciudad de Buenos Aires)

 

Programa
9:00 - Desayuno de bienvenida
9:30 - Apertura y presentación por Guillermo Calabrese; “La Gestión en todos sus puntos” por Mauro Colagreco
11:00 - Break – Café & bebidas
11:30 - “Creaciones Culinarias” por Mauro Colagreco - Clase demostrativa de cocina 
12:45 - Break – Almuerzo; Cazuelas y degustación  x Staff Cocineros Gato Dumas
13:20 - “Creaciones Culinarias” por Mauro Colagreco. Clase demostrativa de cocina
14:45 - Entrega de certificado de participación firmado por Mauro Colagreco & Guillermo Calabrese

 

Informes e inscripción - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Cierre de Inscripción: Viernes 29 de Agosto