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ABC de los Postres

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales de la pastelería para la elaboración de postres al plato clásicos, todos con sus salsas y crocantes para su decoración y acompañamiento.

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Pastelería para aficionados

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales de la pastelería, para la elaboración de preparaciones clásicas y novedosas para todos aquellos aficionados a las cosas dulces.

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Chocolatería Básica

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas parar elaborar preparaciones con chocolate y sus adaptaciones a los gustos. A lo largo de las clases se realizará un recorrido por las técnicas para el templado, moldeado y elaboración de bombones.

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Seminario de Pastelería Francesa

Este curso está diseñado para transmitir los conocimientos y técnicas de la pastelería francesa clásica y moderna que apuntan a perfeccionar las técnicas, presentaciones y decoraciones. También las nuevas tendencias en productos y su aplicación. 

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Tortas Tradicionales

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales para la elaboración de las tortas más tradicionales, clásicas y simples que representan la pastelería.

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Noticias

Ciclos Especiales para Alumnos

Ciclos Especiales para Alumnos

Ciclo de "Postres al Plato" Profesor: Gustavo Nari Días: Viernes de 13 a 15hs. Aula: 401   Nuevas tendencias en la elaboracion y presentación de Postres. Como ...

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Invitación Especial - Día del Gourmet

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La segunda edición de El Día del Gourmet ya está en marcha, se celebrara el 14 de Abril. El objetivo del "Día del Gourmet" es promocionar la cultura gastronómica a través de sus es...

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Malbec Open Day 2014

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El sábado 12 de abril Bodegas de Argentina organiza charlas y degustaciones sobre el más exitoso de los vinos argentinos en diferentes sedes de Capital Federal. El 17 de abril s...

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