Buenos Aires – Argentina
El chef de Aura, restaurante del hotel Blue Tree Hotels Buenos Aires, presenta platos propios en los que fusiona sabores de aquí y de allá, sobre la base de lo aprendido en el Colegio Gato Dumas y en la experiencia adquirida en España e Italia.
El chef de Aura, restaurante del hotel Blue Tree Hotels Buenos Aires, presenta platos propios en los que fusiona sabores de aquí y de allá, sobre la base de lo aprendido en el Colegio Gato Dumas y en la experiencia adquirida en España e Italia.
A Luciano Di Blas le atrae todo lo vinculado con la comida. Desde cazar y pescar, hasta cocinar y administrar la gestión gastronómica, especialmente de un hotel. A los 30 años, le satisface poder permitirse esos placeres. La caza y la pesca se la reserva para sus escasos tiempos de ocio. La cocina, la comanda y la trajina en el restaurante Aura, de Blue Tree Hotels Buenos Aires, el pequeño hotel de cuatro estrellas con un estilo urbano y ambiente tranquilo, donde se puede comer prácticamente a toda hora del día. (…)
“Elegí esa escuela porque me sentí más identificado con el tipo de comida y la forma de trabajar del Gato”, comenta Di Blas.
