GATO DUMAS ARGENTINA - Colegio de Cocineros.

En este curso de desarrollarán las técnicas y fórmulas clásicas para la preparación, presentación y servicio de tragos refrescados, batidos, licuados y directos; aplicando diferentes bebidas fermentadas, maceradas y destiladas.

OBJETIVOS
• Incorporar los conocimientos y habilidades para desempeñarse como bartender en diferentes  restaurantes, caterings, eventos, entre otros.
• Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
• Aprender a realizar fórmulas de tragos.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

PERFIL DEL ALUMNO
Para aquellos jóvenes que deseen dar sus primeros pasos como Bartender, así como también para aficionados y alumnos de gastronomía que deseen ampliar sus conocimientos en el servicio de bebidas.

METODOLOGIA
En cada clase el barman expondrá los criterios para la formulación y preparación de los tragos seguida de una degustación y elaboración práctica por parte de los alumnos.

MODALIDAD DE CURSADA BUENOS AIRES
4 clases de 3 hs.
12 horas totales en un sola semana.


* El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.